皆さん、こんにちは。

今日は、エジプトの国民食の料理『コシャリ』の簡単レシピをご紹介します。

コシャリはエジプトの人々に愛されているソウルフード。コシャリとは現地の言葉で「混ぜ合わす」という意味があります。腹持ちがとても良く、その割にヘルシーなため、現地の日本人でも大人気だそうです。

米、マカロニやスパゲッティなどのパスタ、ヒヨコ豆、レンズ豆をミックスし、揚げた玉ねぎとトマトソースをかけた料理で、カルと呼ばれる酢と、シャッタと呼ばれる辛味ソースをかけて食べます。

ジャーン！これで私もエジプト人の仲間です。

栄養豊富ソウルフードって感じがします。↓↓↓

材 料（1人分）:

トマトソース(トマトパスタソースでOK）: 2/1カップ

ご飯 : 一膳

マカロニかスパゲッティーなどパスタ : 2/1人前

ひよこ豆の水煮 : 2/1カップ

フライドオニオン・フライドガーリック : 大匙1～2

豆はお好みの煮豆（ブラックビーンズ、グリーンピース、大豆、レンズマメで代用可です）

トマトパスタソースやチリソースを使ってお好みの味に。

ハトシェプト女王葬祭殿の壁画