ショップ・本・雑感などアーカイブ: ローズガーデン自然生活

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2025年4月 6日

アジアの風景　〜インドの定番のシロップ菓子3つ〜

アジアの風景　〜インドの定番のシロップ菓子3つ〜

今日は小雨の中、インドお菓子屋さんに数年ぶりに行きました。

（西葛西Tokyo MithaiWala）

わぁ♡まるでインドに来たみたいー♪

久しぶりにお菓子屋さんでまったり休息の一日でした。

いろいろな事が気忙しく、なかなか気分が晴れないなぁ。。
あまり自分に厳しくしても良いことは無いので。

アジアの雰囲気は嫌いじゃない。
庶民的でお高くないし。

モンスーンの雨
湿気の多く変わりやすい天気

インド　ダージリン　紅茶の産地で有名です。

のんびりした農村を鉄道に乗って旅をしたら素敵でしょうね。

数十年前に行った中国の庭園やシンガポールも雨が多かったような。
ネパールも夜に突然の豪雨に見舞われて大変だった。

いきなり雨の降るアジアはエキサイティングですよね。

香港や台湾の点心や夜市(ヤオシー)を楽しみたいと強く思いつつなかなか時間が無い。
放浪癖と脱走したい気持ちを抑えつつ、まだ現実に戻らなければならない。

という事で店内へ。

西葛西のインドスイーツ店は、予約席も数席あってなかなか賑わっていました。
今日選んだ3品はエコノミーだけど全部満足しました。

GULAB　JAMUN グラブジャムン

シロップがジュワっと口の中に甘く広がるスイーツ。
しかも茶色のケーキはスパイスの香りが良い。
マロンの彫んだのが入ってました。
日本人の口にも合いそうです。
見た目が地味だけど後味が良いので、ぜひお勧めします。

JALEBI　ジャレビ　2pc

インドで人気のサクサクジューシーなスパイラルのお菓子。
蛍光色のオレンジの渦巻きの形をしたお菓子は、よくアジアンスーパーで見かけますよね。
私もこのお菓子は好きで今日もついつい注文しました。
アジアンスーパーの冷蔵庫にあるのを買ってためしてみたらグニャグニャし美味しかった。

これもシロップたっぷりがけで甘ったるい。
さながら、インド風かりんとう

LASMARAI　ラスマライ

サフランの香りがほんのりしたカテージチーズ味のスイーツ。マカダミアナッツがけ。

わぁ♡　インドに来たみたい！！

でも真ん中の浸したパンはバサバサしていまいちかな。
もうちょっとバターケーキ風味がよいかも。

今日は軽めの話題でしたが、

またこのお店に時々きますね～。

ありがとうございました。

謹賀新年🎍今年は波動アップで！アジアに向けて逆行中

新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。

昨年は「原初の精神」を始めブログを読みに来て下さり、誠にありがとうございました。

昨年末銀座のトルコ料理レストランで夕食をいただきました。

（イスタンブール銀座店）

ここは日本初のトルコレストランの一つ、なかなか落ち着いた空間です。
何を食べようかなー💛

久しぶりに日比谷界隈でのんびりしよう。

漠然と今年の抱負を考えると、

「波動アップ」するという単純な答えがでた。

あと、今年はどこか時期でアジアに逆行する計画があります。

まことに漠然とした計画ですが、物事は非常に軽めに考えています。

途中、日比谷のイルミネーションは7色に変化して本当に綺麗でした。

日比谷のスタバのコーヒーイメージはとてもカラフルだったのが印象的です。
多彩なデザインで趣向を凝らしている。

パプアニューギニア
ガラパゴス
ボリビア
エルサルバドル
ガテマラ
ザンビア

などなど。。。

デザインが超ステキ！

世界中に色々なコーヒー豆があるのねー
見ていて楽しくなりました。

一方で都内に勤務していて気づいたのだが、日本人の多くが真っ黒い服と真っ黒いカバンだ。

ふと気になったのだが、何で黒しか着ないのだろう。。。

日本が真っ黒になると思うとちょっと悲しい😢

本当は黒い色はどうでも良いのかもしれないが、心の中まで真っ黒になってしまうのが嫌です。中東のテロリストの支配する国ではないのだから。

さて店内に入ると、トルコランプがとても幻想的。

今年は地中海料理っぽいシンプルな2品を選びました。
落ち着くなぁ、オリエントは。

・ドルマとズッキーニで包んだライス
・ズッキーニと野菜の揚げ物
・濃いめのトルココーヒー

ドルマにはお好みでヨーグルトソースを

ズッキーニや香菜だけの揚げ物

肉は一切使っていない

トルココーヒーは、カップの底にコーヒー豆の粉がたっぷり沈んでいる

シンプルだけど野菜尽くしで美味しい😋
トルココーヒーは香りが良いし。
チューリップ柄のお店が可愛い😍
美味しかったです。ご馳走様でしたー

トルコ共和国になってからの初代大統領だそう。

ボンジュウ御守り🧿が飾ってありました。

☆幻想的なトルコ雑貨を販売しております。
ぜひお立ち寄り下さいませ

ミルキーウェイ・パワーストーン♪

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密かに驚愕の事態に気づいた。

胃が昔より小さくなった。

多分仕事のストレスと疲労だと思う。

今日はたった2皿で胃がお腹いっぱいで（涙）

昔ならこの後、余裕で刀削麺やドーナツを食べただろう。

まるで病人の胃袋だ。。。

こんな胃腸で香港・中国・台湾グルメツアーに行けるのかっ！！

ということで気合い満々で、広東料理グルメツアーの予定を立てています。（アジアに逆行中）

YouTube動画も沢山撮って参ります。

ではでは、皆さまも良い一年となりますよう祈念申し上げます。

ありがとうございました。

2024年11月 4日

『シルクロードバザール』 in 上野宋雲院 (11/3)

今日は快晴の中上野早雲院で、シルクロードバザールが開かれました。
（今月は「原初の精神」はお休みさせていただきます）

朝11時、お寺の前にシルクロードファンがかなり集まっています。

シルクロードのイベントって探すのが難しいですがから、今日はとてもワクワクしています。

・日時：11月2日（土）・3日（日）
・場所：宋雲院（上野）
　銀座線稲荷町駅徒歩3分

今年も私の大好きなシルクロードの国々の雑貨屋さんが出店していました。どの国も個性豊かで雑貨の一つ一つに風情があり独特の味わいがあります。

ウズベキスタン
トルコ
イラン

カザフスタン

モンゴル

ジョージア

トルクメニスタン
ソビエト
キルギス

クェート
中国　などなど。。

こちらはソビエトの器

あ、今年もシルクロードの衣装を着させて頂きました。嬉しーい

トルコ雑貨もぜひお立ち寄りくださいませ

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シルクロードランチ

今日の目的はアフガニスタンとイランのランチでしたが、無事ゲットできました。

アフガンのお弁当は絶品ラム肉ライス
イランはかなり本格的な現地の味がしました。

あちらの食事は、よくレーズンやクルミが振り掛けてあり大変独特です。

豆の煮込み料理は定番ですね。とっても美味しかったです。

左がイラン、右のお弁当がアフガニスタンの料理

アフガニスタンのお弁当、丁寧に説明をしてくれました。

イスラムカリグラフィー（アラビア文字）

一番気になった雑貨は、クェートでした。
アラビア文字の素敵なクッションやバックは、思わず見惚れてしまいました。
アラビア文字カリグラフィーは珍しくて素敵でしょう

シルクロードの女性はみな美人

信仰深い国々と縁のある女性は、心が綺麗で思いやりがあるのでしょうか、会場に出店されていた女性は皆お奇麗な方ばかりでした。

という事で、駆け足でのご報告となりましたか、このイベントの素晴らしさは伝わりましたでしょうか。今年は特にイランのイスファハーンのハンドメイドの青い絵皿が大変きれいで賑わっておりました。これからますます珍しい雑貨が登場してくれますよう願っています。

年々中央アジアのイスラム教の遺跡や仏教の遺跡を旅する人が増えてきております。

いつか、私も絶対に「大シルクロードの旅」は実現したいです！

シルクロードの旅にご関心のある方はぜひ情報交換しませんか。

ありがとうございました。

『アフリカの夢』ケニアのカンバ族の家庭料理の夕べ。

こんにちは。先日は大崎広小路のケニア料理のお店

「マシューコウズバッファローカフェ（Masyuko's Buffalo Cafe)」で夕食を戴きました。

こちらでは、珍しい「カンバ族」という民族の家庭料理を提供しています。

ココナッツをかけたおすすめ料理カランガ　↓

主な料理には、カランガ（肉と米のシチュー）

サマーキ(白身魚の香草フライ)

ポークバーガー(豚肉団子の煮込み)

ラムのホワイトシチュー

などなど素朴なメニューがあります。

タンザニアに行った私としては、もう懐かしくて感激してしまいました。

今日のメニューはこちら↓

〇◆〇◆〇◆〇◆〇◆

チキンカランガ

ラム肉のチョップ

〇◆〇◆〇◆〇◆〇◆

どちらも癖がなくて美味しいです！

チキンカランガの鶏肉もよく煮込んでいて、アフリカらしい素朴な一品でした。

ラム肉も柔らかいし、塩がよく効いていました。サラダのドレッシングがさっぱりしていて美味しかったです。

「ウガリ」（シマ）の材料となる干したトウモロコシをつぶした主食は、東アフリカで有名ですが

予約がいるみたいです。

今回はお菓子とウガリという主食はまた次回チャレンジします。

店長のママに、タンザニアのキリマンジャロに行ったことをお話し、いつかケニアやモロッコに行きたいと自己紹介をしました。

こちらのお店、アフリカの雑貨や写真が飾ってあり、野菜マーケットや国立公園の動物たち、それからいろいろな国の雑貨もありました。

店内はケニアのミュージシャンのテレビ？が放映されていて、黒人女性ボーカルの歌声がかかり明るい雰囲気です。

あちらの国の女性は、化粧もファッションも派手でとってもオシャレ。

あと、このお店では、頼むとアフリカのオイルプリンティングの素敵な柄で、傘や小物を作ってくれるみたいです。モリンガ茶も売っていました。

エチオピアの下唇にはめる大きな輪

にぎやかな野菜市場

国立公園の動物

＜アフリカの夢＞

またいつか、家族兄弟、みんなが幸せになったら、アフリカを今度はケニア～モロッコ～ドバイまで数か国旅をしたいです。

数年以内にもう一度チャレンジしたい、そんな夢を描いてています。

自分ひとりでご馳走を食べるより、幸せはみんなで分かち合いたいから。

それまで、節約したり、瞑想の習慣も深め、目標をもってがんばろうと思っています。

奇跡がおきたキリマンジャロもまた登りたいです。

日本は勤勉で素晴らしい国ですが、時間にあくせくせず、大自然と共生してのんびりとしたアフリカは独特の癒しがありますね。

近年アフリカはますます人気が出て、多くの日本人観光客もアフリカの大地をダイナミックに駆け巡ってみたいと思う方も多いでしょう。

オーナーのママと。

砂漠アート

皆さまこんにちは。

「原初の精神」は次回の準備中のため、その間他の企画を書かせていただきます。

今日は久しぶりに都内、代々木上原周辺を散歩に行きました。

・東京ジャーミィ　イスラムモスク　トルコ文化センター

2階のオープンカフェ

・下北沢周辺の雑貨店

どちらも、なんとも言えない癒しの空間でした。

東京ジャーミィ2階オープンカフェは、トルコ料理ランチや、コーヒーなどドリンクがあり、一般の人も利用できます。

トルコ料理

カッパドキア写真集

トルコ旅行ガイドブック

アラビア書道本

エーゲ海紀行

などなど自由に本を読むことが出来ます。

たっぷりサイズのアイスコーヒー（200円）を飲みながら、いろいろ読んでいましたら、オスマントルコ帝国の秘宝の写真がありました。

トプカプのエメラルド入り短剣

この巨大なエメラルドが付いた宝剣は、

一番上のフタを取ると、ナント！時計が付いています。

これは今、トプカプ宮殿博物館の至宝となっています。

当時のスルタンは、ライバルのイランの王との戦争を避けるために、この宝剣を贈ったそうです。こうした政治は

『豪奢を持って威服しうれば、戦うより安くつく』

というイスラム世界の帝国学に基づくものであるそうです。相手の機嫌を損ねるより、宝物を与えて喜ばせて戦争をさけ、お互いの損害を回避したのでした。

宝石が散りばめられ、しかも時計付きなんて、ゴージャスなデザインですね。

一階のフロアには美味しいデーツが復活していました！

こちらは何年前の本でしょうか。アラビア語で書かれた巨大な本で珍しいです。

これからの時代は砂漠アート

その後、上原から東北沢、下北沢を歩きましたら、素敵なショッピングエリアがありました！！

この建物の中にあるお香ショップは、お店に入るとオリエンタルなふわーっとした良い香りがします。

しかも、内装が砂のようなライトブラウン調で、こざっぱりした砂漠の世界です。

瓶を開けて香りをかぐと、エキゾチックな香りを試すことが出来、思わず香りの世界にはまってしまいました。

間違いなく、ワンランク上の香りでした。

このような広い砂漠のような空間や落ち着いた内装は、ますます流行るのではないでしょうか？

特にここ数年は、アフリカ、イスラム文化がブームで日本人も今まで以上にあちらの国を旅行されています。今まで馴染みの無かったアフリカやイスラム地域でしたが、砂漠の雰囲気は、これからますます日本人に身近なものと感じられるでしょう。

また都内を散歩して、気になる砂漠アートがあったらご紹介させて頂きます。

皆さんも素敵な砂漠アートがもしありましたら、教えて下さったら嬉しいです。

仙台出張とゴージャス美術館ホテル

仙台出張とゴージャス美術館ホテル

仕事で東北の仙台に出張があり、3月は平日はほぼ仙台に滞在しました。

この1か月いろいろな気づきがあり、とても面白かったので、皆さんにもご報告したいと思います。

（気楽にお付き合いください～）

◆仙台ってホントに便利な街

東京から東北新幹線で２時間。

郡山、福島、白石蔵王を経て仙台に着く。

仙台の青葉通りは晴れていると街が明るく、景色がとても綺麗でした。

しかしながら、3月の仙台はとても寒く、よく雪が降り道路は真っ白になる。

私は生まれが東京、育ちが岩手県盛岡市だが、久ぶりの東北のピリッとした寒さに、思わず懐かしい気持ちがこみ上げる。

東北のかじかむ寒さは、幼い頃よく体験したものだ。

それにしても雪がよく降る。3月末に大雪となり足元が滑って歩くのが大変。

仙台名物は牛タンだが、私も3回食べました。名物だけあってとても美味しい。

これが好きになった牛タン広告　↓

青葉城城跡に早朝散歩し、伊達政宗像にご挨拶ができた。

幼名梵天丸といい、片目の将軍だったなんてかっこいいですね。

何日か滞在して、思ったことは、

「必要なものがすぐ手に入る」

「街並みや区画が碁盤の目で、地理が分かりやすい」

街の中心にはサブナードがあり、大抵のものはこの通りで買える。

効率が良いというか、いろいろと便利な街だ。

仙台七夕祭りで使う神輿だろうか？？

◆メンタルとフィジカルのバランス、中和作用

ホテルの朝食では、時折朝食ビュッフェで栄養をシッカリ取ることができた。

しかも地獄のような自宅の自分の部屋の寒さと真逆で、暑すぎるホテルの部屋。

まじめにエアコンが暑すぎて、暑すぎて死んでしまう。

ちゃんと栄養をとった日々（笑）

いつもの粗食と逆のような暮らしでしたから、メンタルのバランスが取れたように思う。

千葉に帰ったら、冷たい風しか出ないエアコンを、早く買い替えよう。。

時々いつもの生活と逆のパターンを味わうことは、中和作用が起きるので、とても大事だ。

◆塩素除去の気付き

こちらに滞在して、いつもヒビと赤ぎれでぱっくり割れた指先が、それほど荒れないことが分かった。

びっくりして「何故だろうか」、と考えてみたら、どうも水道の塩素らしい。

ホテルの水って、塩素除去がされているのか肌に優しい軟水のような気がする。

そりゃ、いろいろなお客様がいるのだから、綺麗なろ過した水を使うだろう。

活性炭　備長炭って塩素除去によいらしい。仙台のつけ麺屋さんでも、備長炭入りの水を飲めるようにしていました。

早速、自宅の水道水のシャワーヘッドと、備長炭入りの蛇口に付ける整水器フィルターを買いました。

軟膏で治らない赤切れやヒビが、塩素の影響があるなんて。。。

普段の生活と正反対の暮らしをするからこそ、様々な気づきがあり、メンタルとフィジカルのバランスをとることができたのだ。

それにしても雪がよく降る。仙台は東京に比べてほんとに寒い。

◆驚愕の情報　マサイ族の視力は８．０

ホテルでアフリカケニアを旅行した人のyoutube 動画を見ました。

この人はケニアのナイロビを、怖がりながら旅行し、サファリではライオンに会いたがっていました。

ホテルからほんの数十メートル離れた所の移動も、タクシーを使うのだから相当怖がりというか、

慎重というか。

内心、「男でこのぐらい怖がりならどこにも行けないのではないか」、と思いましたが、この人も自分の正反対の側面を持つ人なので、大変学びになりました。

アフリカでは、移動は車だよね。。

因みに、サファリのガイドのマサイ族の視力は、８．０だそうです。

はるか遠くの動物の姿が見えるそう。

８．０なんて羨ましい限りです。

「よーし、反省し、スマホは見ないっ」

あと出張中、ロシアのプーチン大統領が、無事再選されて、とっても嬉しかったです！！

◆ウィンドウショッピング、ぼーっと過ごす

みぞれのような雪が舞う中、アーケード街や駅周辺を

ウィンドウショッピング。

まあまあかな、、、

寒くて何も出来ないし、行動力が鈍る。

嗚呼（ああ）、

お昼はスタ丼になってしまった、、、

寒さとみぞれの中、濡れながらうずくまる鳩たち。

なんで屋根のある所に行かないの！？

思わずパン🍞を2袋買って、撒きまくった。

そしたら大量の鳩が来るわ来るわ、50羽くらい集まったかな。

パンの奪い合いで、鳩たちはもみくちゃになり、大変なことになった。

東京に帰る日、この辺に再度来たら、鳩たちはのんびり日向ぼっこしていました。

◆まるで美術館、ゴージャスホテル

なんとなくボーっとした仙台滞在のようですが、最後に泊まったホテルが衝撃的でした。

まるで美術館！？

ロココ様式家具が沢山

こちらの宮殿ホテルは

別名、「東北の美術館ホテル」といって、創業89年だそうです。

秋篠宮ご夫妻や中国の江沢民前国家主席や、皇室の方や著名人が泊まりに来ているらしい。

しかも結婚式会場や宴会場が幾つもあり超ゴージャス。

骨董品や絵画、人形などはまるで皇帝のコレクション。

ギリシャ、ヨーロッパ、ローマ、中国、インド、世界中のお宝をが飾ってある。

一階ロビーは、トナカイやシマウマなど動物の剥製が飾ってあり怖かった。

ギリシャやローマ兵士や女神像が何十体も。。。

さすがにロビーは残酷で、趣味が悪いんじゃないの？

夜中にこのロビーを歩いたら、いきなり銅像の目が光ったり、ポルターガイストが起きたりして、めっちゃ怖いだろうな。。。

まあ、２階の大広間にあるロココ調高級ソファや絵画がふんたんにあり、特にシャンデリアは美しい。美術館に来たみたいで、さすが歴史のあるグランドホテルだ。

しかも大宴会場がいくつもあり、西洋の絵画や骨董品も沢山飾っていました。こちらのホテルのオーナーは相当金持ちなのでしょう。

その割には、サービス価格で素泊まり一泊6300円ー8000円くらいでした。

それから、部屋の目覚まし時計から電気ケトル、シャワー、ソファまで何もかも昭和の時代？テイスト。レトロな雰囲気の写真を撮れなかったのが残念です。

絨毯も古い、でも味わいがある。

いろんな家具類が、落ち着いたレトロ風で、アンティーク調でした。

アンティークが好きな人は満足できるはず！さすが創業89年ですね。

◆高級で古いものを長く使うことも大事

何十年も、同じ絨毯や椅子や、調度品を大事に使い、使えば使う程味わいが出てくる暮らしも良いかもしれませんね❣️

最上階の中華飯店は諦めたけど、久しぶりに面白いホテルを楽しんでしまいました！

楽しい思い出、本当にありがとうございました。

今年はとってもクリエイティブ！トルコティーに夢が広がる　～トルコ料理銀座『イスタンブール』～

新年あけましておめでとうございます。

昨年はアフリカのキリマンジャロ登山に行き、アフリカの大地や風土、自然というものを見ることができました。応援して下さった皆様、本当にありがとうございました。

帝国主義の時代を崩壊した、アフリカの先人達の歴史を垣間見ることができ、無事渡航ができて本当に良かったと思います。

ここ数年アフリカの歴史やイスラム教の世界を紹介しつつ、「純粋な精神」というものは何だろう。。と自分に問いかけつつ記事を集めておりました。

世界を陰で牛耳っている権力者がいかに強大であっても、暴力で支配することをしても、真実の心を支配することはできないと思います。

彼らが、大きな声で罵倒し、嘲笑し、金や力で脅かして支配欲丸出しで迫ってきたとしても、そうした

低い次元に巻き込まれず、同じ土俵にならないよう、静かな時間を確保して、瞑想することが大切だと思います。あのガンジーのように。。。

今年も、明確な目標を立てて、前向きに努力をしたいです。

トルコのチューリップ柄のカラフルな絵皿

実は一年前よりも、いろいろな自己実現を果たし、願っていることが形になったような気がします。

なぜ形になったかというと、人生観が前向きになり、無駄なことに捕われなくなってきたからだと思います。

ひとえに、辛抱強く、瞑想をご指導して下さった私の先生方のお陰です。

何も無いのに、なぜか幸せ

何も無いのに、なぜかワクワクする

何も無いのに、とってもクリエイティブ!

年末年始にかけて、今年の目標や将来のビジョンを様々描きました。

客観的に見れば、今の自分は何も無い「無」の状態に近いのに、心がとってもクリエイティブでワクワクしている。

なぜこんな創造的な幸せな気持ちになるのでしょう！？

まるでいつも真っ白いキャンバスを見ているようです。

部屋が「サントリーニハウス」、即ち真っ白けの内装の部屋になったことも影響しているかもしれないです。（笑）

こんな清々しい気持ちを味わったのは何年ぶりでしょうか！

いろいろなシガラミがあって苦しい方は、綺麗さっぱり断捨離し、無駄な思想を捨て去り瞑想中心にする、あと生活空間を真っ白なキャンバスにして前向きに生きること、自分なりに創意工夫して、生活空間をアレンジしてみることを、強くお勧めします。

こんな老舗の店が銀座コリドーにあるなんて

さて今年、お正月にご紹介したいレストランは、

トルコ料理の銀座の老舗「イスタンブール」

バクラヴァがシロップが浸っていて大変美味しかったですよー。

バクラヴァを作るときに沢山シロップをかけて作りますよね。

食べてみると意外にくせがなくて◎

ちなみに「世界5大健康食品」とは何かご存じでしょうか。答えは、

・ヨーグルト

・オリーブオイル

・レンズ豆

・大豆

・キムチ

しばらく海外にも金銭的に旅行が難しいときは、食材を集めて、

珍しいアラビアスイーツや、地中海料理を家で作ってみて楽しむのもいいかもしれないですよね。

オリーブオイル、ハーブ、ヨーグルト、レンズ豆、クルミやピスタチオ、ワインビネガーを使って。

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ビデオも作成しましたので、ぜひご覧くださいね♪

☆家で作ってみたいくらい美味しいトルコ料理

https://youtu.be/Ol95sHFQIWM

☆中東やアラビアの雑貨の販売もしています

ミルキーウェイパワーストーン

https://store.shopping.yahoo.co.jp/milkyway-powerstone/

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メインディッシュが、カジキマグロのクリーム煮

トルコティー　夢が広がる

ソファーやランプもチューリップ

世界三大料理に属するトルコ料理とても美味しかったですよ。

ありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げますmm

やっぱり「さよなら北京」〜『香港誠記』西池袋スイーツ店〜よもやま話

やっぱり「さよなら北京」

〜『香港誠記』西池袋スイーツ店〜

先日池袋の「香港誠記」という、香港のスイーツの店に行きました。

この店は西池袋の中で中国系の店が沢山あるエリアにあります。

「香港誠記」というお店はココナッツミルクベースメニューが沢山あり「うわー！かわいい」。今日はもう期待感たっぷりでした。

今日注文したスイーツは以下３つ

✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽

タロイモサンド

香港ココナッツミルクプリン

ウコン・ココナッツミルク・小豆

あと持ち帰りで

香港ミルクケーキ

エッグタルト

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３つ注文したら全部美味しかった。

タロイモサンドも全然甘ったるくなくて、とてもいいアイデアだなって思いました。

女の子の店員がエッグタルトもくれた。

私）中国はお正月は2月ですよね？香港は？

店員）香港は一月です。

私）中国の春節と違うんですねー

ココナッツミルクプリン

このココナッツの器は見事

ココナッツミルクにカラフルな餅が、

なせが日本人の菓子ではあまり見当たらない

噂のタロイモサンド

さっぱりした小豆みたいなペースト

家でも作れるかな？

ところが、、、

香港の楽しい夕べになると思ったら、数年前に北京に行った時と同じ、なんとも言えない感情が込み上げて来るではないか！

そう言えば、5年前北京に滞在中は、中国の旅行会社やタクシーの運ちゃんやら、四六時中喧嘩モード💢🤜

なんでこんな感情が出る国だったのだろうか、、、

昔、チベットやネパールに滞在した時はその土地の磁場なのか、観光が楽しくて楽しくて一日中、笑ってばかりだったのです。

同じ国なのに国土が違うだけで何ででしょうね？？😅

あまり思想や信条の違いをここで語る訳に行かないのですが、東トルキスタン擁護の思想の持ち主からすれば、こうした地場に来ただけで中国共産党やナチス的な権力に対しては必ず感情が込み上げてくる。

その原因は地球で生まれ変わる度に作ったカルマや魂の記憶かも知れませんが。

今日行ったお店はすごく美味しくて、プレゼントにミルク餅も買いました。

メニューは満点だったにも関わらず封印されていた感情が出てくるから、そこに何か問題集があるのだろうか。

（中国は日本と食文化が違い人肉を食べる驚愕の噂もある。）

香港といえば、2019年民主化を求める大規模デモがありましたよね。自由と民主主義を求める気持ちは同じかな。

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※2019年：中国本土、マカオ、台湾への犯罪者引き渡しを可能にする「逃亡犯条例改正案」の撤回を求めるデモが発生。騒乱により死傷者も発生した。改正案が撤廃されてからも、市民が民主化などを求めデモが続いた。ちなみに香港の正式名称は「中華人民共和国香港特別行政区（ちゅうかじんみんきょうわこくホンコンとくべつぎょうせいく）」である。

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香港　銅鑼湾（コーズウェイベイ）密集した高層ビルが立ち並ぶ

中国は北京以外の都市で広州や深圳、西安など見たい遺跡や寺院は沢山ありますが、新彊ウイグル自治区や少数民族の文化や建築物を破壊する中国共産党は思想的に反対する立場であり、やはり数年前と同じ気持ち反中共、反北京がででくるのは変わらないのでした。

今日も気づきをありがとう😊よもやま話しでした。

今日はこれだけでお腹いっぱいでした。

昔より食が細くなったというか、食べれなくなったなぁ、、、

（終わり）

神秘のカディーシャ渓谷　レバノンフェニキア人が伝えるものは（浜松町）

レバノン大使館お墨付きレストラン

世界遺産「神秘のカディーシャ渓谷と神の杉の森」フェニキア人が伝えるものは？

「ビブロスレバニーズレストラン」

Byblos Lebanese Restaurant

https://byblos-lebanese-restaurant-lebanese-restaurant.business.site/

新年あけましておめでとうございます。

今日は快晴の中、イスラムモスクのようなお洒落なお店の中で、パレスチナ料理を楽しんで参りました!!

こちらのお店、実はレバノン大使館お墨付きだそうで、都内のアラビア料理店の中でも、

見た目がとっても綺麗なレシピが沢山あるのですね。

シルクロード時代の民族生活の郷愁のようなものが込み上げてしまい、思わず大興奮してしまいました。

「レバノン」と言えばかつて地中海を所業貿易で支配したフェニキア人の国でありレバノン杉で有名ですよね。

それでぜひ一度レバノン料理を試してみたくなり、早速浜松町まで行って参りました。

店内は明るいシャンデリアと、モザイク、アラビア文字の装飾など独特のイスラム教の世界です。

いつ見てもイスラム教の幾何学模様と装飾は美しいなと思います。

スタッフの女性はムスリムの服装をされています。

イスラム教の女性は慎み深く、奥ゆかしくて、とても女性らしい雰囲気です。

☆ここでレバノンの国を少しご紹介させて頂きますね↓↓

【レバノン共和国 Lebanese Republic】

レバノンは地中海盆地とアラビア内陸部の交差点に位置することから、豊かな歴史を持ち、宗教的・民族的な多様性を持つ国です。

国旗の赤は勇気と尊い犠牲を、白は純粋さと平和をあらわし、中央にあるレバノン杉は、この国のシンボルで富と力をあらわします。

レバノン杉はレバノンの世界遺産「カディーシャ渓谷と神の杉の森」に僅かに生息している絶滅寸前の希少木です。

レバノン杉は強靭で古代イスラエルのソロモン王は、このレバノン杉で神殿を作り、ノアの箱舟はレバノン杉であったと言われます。

フェニキア人はレバノン杉の貿易で莫大な富を築いそうですが、伐採が第２次大戦頃まで続き国の全土にあったレバノン杉の森はほとんど消滅してしまいました。

今では樹齢1000年以上の巨木は全国でも1200本程度残っているだけで、そのうちブシャーレの奥の標高2000メートル付近の保護区には375本が残されています。

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☆行ってみたい！神秘のカディーシャ渓谷（世界遺産）

戦乱のベイルートとかけ離れた何とも言えない静かな風景ですね。

今日の3人で食べたメニューがこちら。

さて、レバノン料理で有名なのはなんと言っても「ホンモス」（左側上下の白いクリーム）↓

丸く絞ったクリーム状ディップで、オリーブオイルが真ん中にあります。これはヨーグルト&ひよこ豆&ごまソースなのです。

こちらはパンにつけて食べるもの。

パレスチナの世界では定番料理です。

個人的におすすめはスイーツ3点。

バラクワ: トルコの高級宮廷お菓子

デーツケーキ: デーツケーキなんてよそでは食べれない。超おいしい。

ピスタチオケーキ: 淡い緑色でとても上品

続いてレンズ豆のスープ。

これもとっても香りが独特です。スパイシーな香りに遊牧民のシルクロード時代の郷愁が込み上げてしまい、思わず大興奮してしまいました！

こちらはラム肉サンドイッチ　(アライエス・クフタ)　かなりガッツリメニュー

トマトソースや茄子、パンの煮込み料理　(ファッタトゥ・アル・マグドゥース)

もう遊牧民族的な記憶が蘇り頭がパンクしそうです。はるか悠久のオリエントの歴史に思いを馳せてしまい懐かしくて仕方がありません。（ラム肉は海洋性民族というより遊牧民か）

クフタはさすがに胃がもたれた(°▽°)...

今年もオリエントの歴史、イスラム教やアフリカの歴史研究や学びを、頑張ってお伝えします。どうぞ、本年もよろしくお願い申し上げます。

【東京散歩】アジア・アフリカ・イスラム文化

ブログにご訪問頂きありがとうございます😊

「原初の精神」を少しお休みして、都内のアジア・アフリカ・イスラム教系のレストランやカフェ、スイーツ、芸術文化を気ままにご紹介しようと思います。

・「原初の精神」はネタがまだまだ豊富

「原初の精神」はアフリカやイスラム教を中心とした歴史の紹介ですが、中国・チベット・ウイグル・シルクロードなど、秘境やアジア文化を含めると書くことが大量にあり、まだ原稿整理が追い付きません。もう暫くお休みを頂き、不定期に更新させて頂ければと存じます。

・エネルギーの照射中、リセット中

久々に自分のメンテナンスの時期が訪れたように思い、充電したり生活習慣の修復に少し時間をかけています。

あまり無理して前進するより心身の休みの期間をうまく取り入れ、効率性アップを図る方が良い気がしているからです。

当面はエネルギーの照射(笑)、不健康一掃、食生活改善、瞑想、心身のメンテナンスなどに十分時間を取ろうかと。

コーヒーなるべく飲みませぬ...

スマホなるべく使いませぬ...

速読術頑張りまする...

そうそう、

超ど眼の視力回復したら、

何十年ぶりかに星が見え、

木漏れ日の美しさが見え、

渡り鳥たちの姿が見えました。

・我慢ばかりしていませんか？

こうした時期が必要な方は、お金や時間を自己投資に向けて、我慢ばかりしているところを修復しないといけないと思います。今の自分、我慢ばかりしていませんか？

お金をかけてでも直すべきことは直し、大事なことには自己投資した方がいいと思います。

限界が来る前に休息やリセットをしましょう。

リセットが終わったらまた頑張れそうです！

という事で、早速アジアンスイーツ🍨🍰‼️

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西葛西　東京Mitaiwala（ミタイワラ)

インドのお菓子屋さん

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久々に猛烈に甘いインドのお菓子屋さんを見つけました。

見た目も可愛いですが、ミルクや蜂蜜たっぷりで🍯一休みしたい時に良いかもです。

いつもランニングに行く途中にこのお店があるではないか！

二階にイートンスペースがあり、サモサ豆のカレーやシェイクや、春巻き、揚げ物、焼そば等、軽食を注文できます。

今日はこんなお菓子を注文してみました。

一番美味しかったのは、右下のオレンジ🧡の丸いお菓子で、「バルシャヒ」というそうです。

鮮やかなオレンジ色はスパイスの色らしくて

シロップと小麦粉で、柔らかいし、クセがなくて食べやすかった！めっちゃ美味しいです。

あと白いミルクのケーキが「ココナッツバルフィ」。

これも上品なほんのりした甘さでおすすめです。

異常に派手な薔薇の花のお菓子は「RosePaakiza」味はまずまず悪くないです。でも日本人の口に合うのかな。。

左の一番大きな黄色いお菓子は、よく売れてましたが「ケサチャムチャム」

これは失礼ですがただのシロップ漬けみたいな味でした。しかもスパイス香がキツい。

「これはちょっと日本人無理では？」っていうくらい猛烈に甘ったるいです。

それでもスパイシーでインドらしいお菓子でした。インドには色々なお菓子があるのですね！！

イートンスペースも可愛いし気分転換になりました。

私はビリヤニは大好きですけど、今日食べたインドスイーツは四つで1200円くらいです。うーん総合評価70点くらいでしょうか。

ということで、しばらくアジアンダイニングやイスラム文化等などご紹介をしますね🕌

ご意見ご感想、お気軽にお寄せ下さいね。

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